江南体育-浅谈食品企业标准编制与备案中的常见问题

浅谈食物企业尺度编制与存案中的常见问题时候：2024-12-04 08:28来历：食物火伴网作者： 林鹏 原文:焦点提醒：跟着《国度卫生健康委办公厅关在进一步优化食物企业尺度存案治理工作的通知》（国卫办食物发〔2024〕4号）的发布，部门地域修订了食物企业尺度存案的相干要求。列位食物行业同仁也体验了新要求下的分歧流程，也可能碰到一些新的问题。 食物火伴网讯 跟着《国度卫生健康委办公厅关在进一步优化食物企业尺度存案治理工作的通知》（国卫办食物发〔2024〕4号）的发布，部门地域修订了食物企业尺度存案的相干要求。列位食物行业同仁也体验了新要求下的分歧流程，也可能碰到一些新的问题。 藉此，食物火伴网食物平安质量办事事业部和大师一路，以山东省的食物企业尺度新存案要求为根本，浅谈下食物企业尺度（以下简称 企标 ）编制与存案中的常见问题。 媒介部门 企标文本中 媒介 部门，常见问题为GB/T 1.1尺度的版本、尺度名称写错，应为 GB/T 1.1-2020《尺度化工作导则 第1部门：尺度化文件的布局和草拟法则》 具体见图1。 该尺度已在2020年03月31日发布、2020年10月01日实行，旧版的 GB/T 1.1-2009《尺度化工作导则 第1部门：尺度的布局和编写》 已掉效。 规模章节 第一章 规模 ，需要留意的问题为： 规模 第一段，企标文本构成的描写，应与后方的章节题目逐一对应 ； 规模 第二段， 本尺度合用在以 为原料，以 为辅料，以 为添加剂 描写产物配方构成的语句，建议尽可能配方明白、不利用 等 字； 工艺流程描写应留意与3.2章节 出产工艺 内容一致； 末尾处，以工艺制成的**产物/成品，建议明白描写产物的种别（根据GB 2762分类或食物出产许可目次分类）。 具体见图2。 规范性援用文件章节 规范性援用文件的引出描写，GB/T 1.1-2020中有修订， 以下文件中的内容经由过程文中的规范性援用而组成本文件必不成少的条目。此中，注日期的援用文件，仅该日期对应的版本合用在本文件；不注日期的援用文件，其最新版本（包罗所有的点窜单）合用在本文件 ，与GB/T 1.1-2009要求描写有区分、但意义类似。若本地食物企业尺度存案要求中未给到文本范本，则此部门内容建议根据新版要求进行描写。 《定量包装商品计量监视治理法子》，最新版本为 国度市场监视治理总局令第70号 ，原 国度质量监视查验检疫总局令第75号 已掉效，需要留意援用文件的版本更新。具体见图3。 严在指标部门 将铅指标作为严在的食物平安指标是企标中最为常见的，但应留意对铅指标的严在限值的要求。好比《山东省食物企业尺度存案信息表》中 严在指标 部门有两则申明，此中 2.企业尺度限量值小数点后位数应与国度（处所）尺度限量值小数点后保存一样位数 ，应留意严在限值的小数点位数的选择。 严在指标在《山东省食物企业尺度存案信息表》和企标文本中均有表现，也应留意 信息表 和企标文本中严在指标部门描写连结一致。 若何根据GB 2762-2022《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》中附录A肯定产物的种别，进而明白铅指标的国标限值和严在限值，我们建议，应连系产物的SC种别、产物工艺、配料构成、相干尺度中产物的界说描写等进行综合鉴定，或可以就教本地市场局带领、卫健委专家。具体见图4和图5。 以上，就是食物火伴网食物平安质量办事事业部罗列的食物企业尺度编制和存案的常见问题，接待列位斧正。若您有食物企业尺度文本编制与存案的需求等，可以与我们联系。日期：2024-12-04品牌：同仁标签：卫生治理食物同仁企业尺度科普：卫生治理食物同仁企业尺度